Interventions

La question de la formation des prix aux différents stades de la filière a fait l’objet de deux réunions du Conseil consommateurs (17 Mars et 26 Octobre 2010). Retrouvez ci-dessous les présentations réalisées dans ce cadre.

1. Les prix des fruits et légumes : une longue histoire

• Évolution des prix des fruits et légumes frais dans le contexte alimentaire – Christian Hutin – Chef Département Produits et Marchés – CTIFL
• Dispositifs de suivi des prix des F&L aux différents stades – Philippe Boyer – Directeur-adjoint – Marchés, études et prospective – France Agrimer
• Perception des prix – Catherine Roty – Chargée d’études – CTIFL

2. Segmentation des fruits et légumes

Louis Georges Soler – Directeur de recherche – INRA-ALISS

3. Entre producteurs et consommateurs, quels intermédiaires ?

Philippe Husson – Chef du département Formation Animation du CTIFL

4. La livraison à domicile de produits frais pour le compte des producteurs

Guy Hemmi – Co-fondateur de Natoora

5. La formation des prix au stade de gros : comment est définie la marge ?

Michel Lemeunier – Président, Chambre Syndicale du Commerce de Gros en fruits et légumes- MIN Rungis

6. La formation des prix au stade de la grande distribution : comment est définie la marge ?

Serge Gay – Directeur Auchan