Présentation et inscriptions

Dans une optique de santé et d’environnement, les connaissances scientifiques actuelles soulignent la nécessité d’accroitre la part de végétal – et notamment de fruits et légumes -dans les assiettes (FAO – OMS, 2019).

Alors que cet appel à la végétalisation de l’alimentation est partout, les conditions pour réussir cette transition sont-elles réunies ? Quelles sont les habitudes actuelles des Français ? Les secteurs agricoles et économiques sont-ils en capacité de proposer, à tous, une offre alimentaire durable, adaptée et accessible ? Quels sont les leviers et conditions permettant d’accompagner cette transition chez l’ensemble des acteurs, de la production jusqu’au consommateur ?

Afin d’explorer ces questions, Aprifel organise le 2 mars prochain une matinée d’information ouverte à tous dans l’enceinte du Salon de l’agriculture.

A l’invitation du conseil consommateurs d’Aprifel, cet évènement donnera la parole à des scientifiques d’horizon variés et laissera une large place aux discussions avec les participants.

A quelques mois de la conférence EGEA 2023 « Alimentation, fruits et légumes et santé globale », cette matinée permettra de partager les enjeux associés à la transition vers une alimentation durable, à travers le prisme des fruits et légumes.

Programme prévisionnel

• 9h30 –
  Ouverture -Maud Faipoux, Directrice générale de l’alimentation – Ministère chargé de l’Agriculture
  * sous réserve de confirmation
  Accueil et introduction – Remi Kahane, Cirad, Président du Conseil consommateurs Aprifel
• 9h40 – 2023 et au-delà : la part du vert dans l’assiette – Catherine Baros, CTIFL
• 9h55 – Dans l’assiette des Français : quelle prise en compte des inégalités sociales ?– Nicole Darmon, Directrice de recherches, Inrae
• 10h10 – Transition alimentaires : quels sont les points de tensions économiques ? Louis-Georges Soler, Directeur Scientifique Adjoint, Inrae
• 10h25- Quelles diversifications des systèmes de production pour accompagner les transitions alimentaires ? Antoine Messean, INRAE, Président Association Française Agronomie
• 10h40 –Transition alimentaire : comment embarquer les consommateurs ? – Stéphane Brunerie, Dirigeant Strip Food
• 11h – 11h30 – Table ronde : comment encourager les efforts individuels et collectifs ?
• 11h30 – 12h : Conclusion – Christel Teyssedre, Présidente Aprifel, – Rémi Kahane, Président du Conseil Consommateurs Aprifel

En pratique :

• 2 mars matin (9h30-12h30)
• Salon de l’agriculture, Paris, Parc des expositions, Pavillon 7.2 (salle 725)
• Inscription gratuite, dans la limite des places disponibles
• Seuls les visiteurs munis de billets pour le salon de l’Agriculture pourront accéder à cet évènement.