Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Fruit & Veg 4 Health - 2018/2020 - Nutrition et santé : de la science à la pratique
Le programme européen « Fruit & Veg 4 Health – 2018-2020 » vise à encourager l’adoption de pratiques alimentaires saines via l’augmentation de la consommation de fruits et légumes. Il répond directement à des enjeux communautaires de santé publique et notamment à la stratégie européenne de lutte contre les problèmes de santé liés à la [...]
Récentes études sur le programme d'aide alimentaire pour les femmes, les nouveau-nés et les enfants (WIC)
La pandémie de COVID-19 a profondément ébranlé la communauté mondiale. Les États-Unis ont subi des pertes exponentielles pour des raisons multiples, notamment des échecs politiques et des conflits culturels. Comme dans tous les pays du monde, de nombreuses familles ont perdu des êtres chers, leurs moyens de subsistance et leur logement, mettant en danger leur [...]
Alimentation, Microbiote et santé
L'impact de l'alimentation sur la santé n'est plus remis en question et une alimentation diversifiée est importante dans ce contexte. Le défi consiste à comprendre les multiples mécanismes qui interviennent dans les liens entre les profils alimentaires et les maladies chroniques. Parmi les acteurs, on trouve le microbiote intestinal, qui métabolise une myriade de molécules [...]
Comment lutter contre l'obésité ?
La prévalence de l’obésité a considérablement augmenté ces 20 dernières années, en particulier au sein des populations ayant tendance à consommer des aliments ultra-transformés. Si l’on se base sur les tendances actuelles, l’obésité devrait toucher 18 % des hommes et 21 % des femmes d’ici 2025. Dans ce numéro d’Équation Nutrition, Jean-Michel Lecerf s’inspire d’une [...]
Fruit & légumes et prévention des maladies cardiovasculaires
Si les maladies cardiovasculaires représentent la première cause de mortalité dans le monde, le cancer poursuit sa progression. De meilleures mesures de prévention pourraient ralentir sa course et sauver plusieurs centaines de milliers de vies chaque année, en particulier dans les pays en développement et les pays émergents. Voilà, en substance, les messages clés de [...]
Environnement alimentaire et impact sur la consommation
Notre environnement obésogène nous incite à adopter des comportements malsains qui conduisent au surpoids et à l'obésité. Cet environnement est un système complexe d'interactions entre plusieurs caractéristiques environnementales. A mesure que le niveau d’urbanisation augmente, davantage de personnes seront exposées au même environnement. Cela ne fait que renforcer l’importance de mieux comprendre la relation entre [...]
Impact du marketing sur le comportement alimentaire
Le marketing alimentaire est omniprésent et influence sur notre comportement alimentaire de façon considérable et plutôt négative. La plus grande part du budget affecté au marketing alimentaire est consacrée aux aliments à forte teneur énergétique, riches en sel, en sucre et en matières grasses. De nombreux chercheurs reconnaissent que ces choix engendrent un environnement obésogène, [...]