La qualité des fruits et légumes dépend-elle aussi de notre confiance dans les produits et les acteurs de la filière ?
Programme et présentations
8h30 – 9h00 : Accueil
9h00 – 9h30 : Ouverture – Introduction
C. Teyssedre, S. Barnat, N. Bricas
9h30 – 11h00 : Redonner de la confiance au mangeur : point de vue de la recherche
- 09h30-10h00 : Pourquoi une perte de confiance dans notre alimentation ? – Claude Fischler – IIAC – Centre Edgar Morin
- 10h00-10h30 : La construction de la confiance dans le contexte d’une industrialisation rapide de l’alimentation : quelques leçons des pays émergents – Nicolas Bricas – Cirad
- 10h30-11h00 : Quelles leçons opérationnelles retenir du projet de recherche européen « Trust in food » ? – Unni Kjaernes – Institut national norvégien de la recherche sur la consommation
11h00 – 11h30 : Pause fruits
11h30 – 13h00 : Quelle communication consommateur pour établir la confiance?
- 11h30 – 11h45 : Introduction
Construire une communication fiable entre les crises sanitaires –
Loïc Gouello – Président du GT Communication du CNA - 11h45 – 13h00 : Table ronde : Témoignages des professionnels des F&L et médias
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- Pascal Berthelot – Journaliste Europe 1
- Pierre Dechamps – UNFD
- François Lafitte – Organisation des Producteurs et de la mise en marché des produits
- Roger Laroche – Président Délégué FCD
- Philippe Paillou – RESTAU’CO
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13h00 – 14h15 : Déjeuner
14h30 – 16h00 : Instaurer et restaurer la confiance : le point de vue des associations de consommateurs
- 14h30 – 14h45 : Introduction
Principaux résultats du Baromètre de confiance –
Emmanuel Rivière – TNS Sofres - 14h45 – 16h00 : Table ronde : Témoignages des représentants d’associations de consommateurs
- Résie Bruyère – Chef de projet – Familles Rurales
- Patrick Chrétien – Président – Familles de France
- Thierry Damien – Administrateur – UNAF
- Martine Derobert – Secrétaire – Général AFOC
- Patrick Mercier – Président – ADEIC
- Célia Potdevin – CLCV
16h00 – 17h30 : Comment installer la confiance dans la durée ?
- 16h00 – 16h15 : Introduction : Bernard Chevassus-au-Louis
- 16h15 – 17h30 : Débat : Animé par Rémi Mer – Journaliste
- Patrick Dehaumont – DGAL
- Laurent Grandin – Fel Partenariat
- Arnauld Maillé – DGCCRF
- Marc Mortureux – Anses
- Philippe Pons – Fel Partenariat
- Sylvie Coulon – DG SANCO
17h30-18h00 : Conclusions
N. Bricas
18h00-19h00 : Cocktail de clôture