Politiques publiques : un levier pour promouvoir une alimentation saine
Infographie – Politiques alimentaires : une opportunité pour relever de nombreux défis
Les systèmes alimentaires sont au cœur de défis majeurs auxquels notre société est actuellement confrontée. Afin d’y répondre, le rôle des politiques publiques suscite de plus en plus d’intérêt. En effet, ces politiques s’étendent sur un réseau complexe d’institutions, impliquent des leviers variés et peuvent intervenir à différentes échelles, allant du local au global. Collectivement, les politiques alimentaires influencent notre alimentation et notre santé, notre mode de vie et nos communautés, ainsi que l’environnement et le climat, aujourd’hui et pour les générations futures. L’adoption d’une approche intégrée des politiques alimentaires permettrait de renforcer la contribution de l’alimentation à la résolution des défis sanitaires, environnementaux, économiques et sociaux de notre époque.
