Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Alimentation méditerranéenne, végétaux et santé
De nombreuses preuves existent concernant les effets bénéfiques de l’alimentation de type méditerranéen sur la dysfonction endothéliale et les marqueurs de l’inflammation vasculaire. Cependant, il n’est pas nécessaire d’en avoir élucidé les mécanismes d’action pour mettre en oeuvre des mesures efficaces de santé publique. Ses principales caractéristiques sont la diversité, une faible teneur en acides [...]
L’ENFANCE : une période critique du développement des habitudes alimentaires
Persuader les enfants de consommer suffisamment de fruits et légumes représente une préoccupation universelle dans les pays développés. Ainsi, c’est à juste titre que les articles de cette newsletter sont consacrés aux premières années de la vie. Les préférences alimentaires sont influencées par les expériences du tout début de la vie, tel que Catherine Forestell [...]
BIENVENUE À IFAVA !
C’est avec un grand plaisir que je vous présente le premier numéro de la newsletter scientifique de l’Alliance internationale des fruits et des légumes (IFAVA : the International Fruit and Vegetable Alliance). En août 2004, plus de 250 délégués venant de plus de 25 pays se sont réunis en Nouvelle-Zélande pour entamer des discussions afin [...]
DIABÈTE DE TYPE 2 : LA PROGRESSION EST-ELLE INÉLUCTABLE ?
Dans les populations traditionnelles, la glycémie des individus de 70 ans est à peu près la même que celle des individus de 20 ans et le diabète de type 2 y est à peu près inconnu. Lorsque ces populations adoptent le mode de vie caractéristique des sociétés industrialisées et urbanisées, la glycémie se met à [...]
LES DÉFIS DE L’OBÉSITÉ INFANTILE : Plaidoyer pour une alimentation équilibrée ou peine perdue ?
“Il ne faut pas aller contre son temps”, “On ne peut pas empêcher les enfants de manger des friandises”, font partie des formules les plus urbaines pour dissuader tout adulte, pédiatre ou non, de jouer les empêcheurs de grossir en rond. Lorsque le vent fraîchit, l’allusion à une inadaptation complète à la société affleure… La [...]
“quand un alicament se met le doigt dans l’oeil…”
En s’associant à la promotion d’une margarine visant à réduire le taux de cholestérol, la Maaf a fait un faux pas. En soi, qu’un géant de l’agro-alimentaire passe un accord avec une mutuelle de santé pour booster les ventes d’une margarine n’a rien de scandaleux. Tous les moyens sont bons pour “faire son beurre” et [...]